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ブロッコリーは体に良い?栄養価が高いって本当?

ブロッコリーに含まれている栄養は? ブロッコリーには、カロテン、ビタミンC、クロム、カリウム、鉄、カルシウム、スルフォラファンなどの栄養成分が含まれています。 その中でも、ビタミンCがたくさん含まれていて、一日100g食べれば...
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なすを揚げる、炒めるのは良くない?種類別の調理法も紹介!

なすを揚げる、炒めるのは良くない? 結論は、良くないわけではないです! ただ、 なすの白っぽい実の部分は、スポンジのような造りになっています。 そのため、油で揚げたり炒めたりすると そのスポンジのような部分が...
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「なす」の栄養とおすすめの食べ方を紹介!

なすの栄養について! なすには ・ビタミンC・ビタミンB1・カリウム などが含まれています。 皮の部分には、ナスニンというアントシアニン色素が含まれています。 これはポリフェノールの一種です。 ポリフェ...
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おいしい玉ねぎの選び方!栄養や涙が出る理由も紹介!

玉ねぎの豆知識💡  玉ねぎの原産地は中央アジアや西アジアと言われています。また、エジプトでは紀元前から栽培されていました。ちなみに日本で栽培され始めたのは明治時代です。  玉ねぎに含まれる栄養成分は、糖質、硫化...
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じゃがいもの選び方と栄養、保存方法を紹介!

じゃがいもの豆知識💡  じゃがいもの原産地は南米のアンデス山脈、チチカカ湖周辺で、日本やってきたのは江戸時代です。長崎に「ジャガタラ」(現在のインドネシア、ジャカルタ)から伝えられました。  栽培されるようにな...
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美味しいきゅうりの見分け方と保存方法を紹介!

 夏にはもってこいのきゅうり!今回は美味しいきゅうりの見分け方と保存方法をご紹介します! 美味しいきゅうりの見分け方! ①痛そうなくらいイボがとがっているものを選ぶ  イボがとがっていた方が新鮮である証拠で、最近ではイボ...
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きゅうりとトマトを一緒に食べるのはダメ!その理由とは?

「きゅうりとトマトを一緒に食べてはいけない!」そんな噂の理由を調べました!トマトに合う食材も紹介!
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トマトの栄養素と美味しいトマトの選び方を紹介!

「トマトの栄養素」「美味しいトマトの選び方」知りたくないですか?おすすめの保存方法も紹介しています。
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有機野菜は本当に安全?特別栽培農産物との違いは?

有機野菜、有機JASマークとは何か?有機農産物を広める運動をしている団体の紹介をしています。また、有機農産物と特別栽培農産物との違いも詳しく載せています。
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