美味しいぶどうの見分け方、旬、効果についてまとめてみた！

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2019.11.08
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ぶどうは、世界一多く栽培されている果物ということを知っていますか？

もちろんそのまま食べられるし、スイーツにだってできる、お菓子にだってできるし、ワインにも使われる！

本当に万能な果物だと思います！

そんな素晴らしい果物「ぶどう」について紹介していきます！

美味しいブドウの見分け方！

①ぶどうのつるが緑色のものを選ぶ→古いものは黄色くなっている

②表面に白い粉がついているものを選ぶ

③その品種に合った色のぶどうを選ぶ

（例）巨峰→黒、マスカット→緑、レッドグローブ・サニールージュ→赤　など

ぶどうの豆知識

・ぶどうは一房の中で、上に行けば行くほど甘くなる

・皮についている白い粉は、表面を保護してくれるもの。ブルームと呼ばれる。

・世界で作られているぶどうの約80％がワインの原料となっている。

ぶどうは疲れを取ってくれる？目が良くなる？

　ぶどうに含まれるポリフェノールには、視力を回復させる効果と、肝臓をよく働かせてくれる効果、血圧を下げてくれる効果などがあるといわれています。また、ぶどうにはブドウ糖が含まれており、疲れた時にはもってこいの果物であるといえます！

ぶどうの産地はどこがおすすめ？

①山梨！

　ぶどうの収穫量日本一の山梨県！ 山梨県の植原葡萄研究所で開発された「甲斐路 (かいじ)」やワインの原料として使われる「甲州」などが有名です。特におすすめは「シャインマスカット」、大きくて糖度が高く、種が無いので皮のまま食べることができ、人気があります。

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②長野

　長野県は「巨峰」が生産量日本一！香りがよく甘みが強い、種が無いのが人気の理由。そのほか1995年にできた、赤色のぶどう「シナノスマイル」もおすすめです！栽培が難しく、生産される数が少ないので、希少品種です。

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